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吃甘蔗的田鼠，據說肉質比雞肉還要嫩，喜歡野味的老饕特別鐘愛這一味，帶你一起去看看。
野生的田鼠最常見的料理方式，就是三杯．把大量的薑片、大蒜和辣椒，豪邁的倒入由酒、醬油和麻油調好的三杯醬汁裡，再把汆燙好的田鼠肉放入，用大火烹煮，直到醬汁整個巴在肉塊上，再加入九層塔，一道油油亮亮的三杯田鼠就上桌了。
對喜歡野味的老饕來說，田鼠是冬天不能錯過的必吃美食，但對大部份人而言，恐怕得先突破心防，業者把田鼠比照活魚，一口氣開發十多項吃法，不怕你吃膩，就怕你不敢來嚐試。(民視新聞鄭榮文嘉義縣報導)
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